家庭藏酒最好放阴凉干燥处，离暖气远，别阳光直射。温度别超过25度，湿度别太干或太潮，定期检查酒瓶密封。这样酒才不会变质发霉，口感也能保持好。

为啥选阴凉避光处呢？因为温度每涨10度，酒里的酯类物质就分解快两成，时间久了酒味就淡了。比如北方冬天暖气房温度常超28度，南方梅雨季湿度70%以上，这两种环境酒体都会加速变质。有研究说，恒温18-22度、湿度60-70%时，陈年酒存放5年品质变化最小。而且阳光直射会让酒瓶里的酒液温度波动大，瓶塞容易干裂漏气。记得把酒柜放在厨房或储藏室角落，离窗户至少两米远。要是家里没专用酒柜，用泡沫箱装上湿毛巾垫底，再套层旧棉被，也能当临时代藏箱用。对了，藏酒时别把不同年份的酒混放，新酒容易把老酒氧化加速。