包小粽子得先准备粽叶和糯米。粽叶得提前一晚泡在水里，泡软了才能用。糯米要泡两小时，水要没过米。包的时候先铺一层糯米，再放肉或豆沙，盖糯米压实。用粽叶把米包成四角形，用棉线捆紧。煮的时候水得烧开后煮两小时，关火焖一小时。

为啥这么教呢？因为包粽子失败70%都是米水比例不对（前年调查数据）。提前泡粽叶是为了让叶子更柔软，容易包紧不漏米。糯米泡两小时能吸足水分，煮的时候不会夹生。四角形包法最稳当，煮的时候米不会散开。棉线捆紧能防止煮的时候米跑出来。煮两小时加焖一小时，米才能煮透不夹生。要是米没泡够水，煮出来就硬得像石头一样。要是粽叶没泡软，包的时候容易破，米全漏光了。这些步骤都是老手总结出来的经验，新手照着做准没错。