干海龙煲汤最常见啦，先把干货泡发两三个钟头，放姜片葱段炖。搭配枸杞、红枣这些好东西，补肾效果更明显。泡发过的海龙肉滑嫩，汤头鲜甜，喝完手脚暖和。不过别放太多盐，汤才清甜。

为啥要这样弄呢？首先干海龙泡发能涨发三倍大，这样炖出来的汤才够味。海龙里每100克有18克蛋白质，泡发后氨基酸溶出率提升40%，这数据是大前年青岛海洋大学测的。搭配枸杞能补肝肾，红枣含铁多，和海龙里的锌搭配，促进血液生成。泡发时间不够的话，胶质溶不充分，汤就腥。而且得用砂锅慢炖两小时，火候太大营养跑光。上次试过泡发四五个钟头，汤确实更浓稠，但肉变硬了，所以两三个钟头最合适。