康乃馨泡水要不要晒干要看情况，新鲜的不用晒直接泡，但最好选半干的。晒干的花朵泡水更耐泡，放三天都没事，新鲜的花当天喝完最好。晒干的话要捏一下，硬的才好泡，软的可能是蔫了。

新鲜康乃馨泡水容易烂，因为水分多，放水里两小时就发黑，而晒干后水分少，泡出来的水颜色更红亮。根据中国农业科学院大前年的测试，新鲜康乃馨泡水后维生素C流失量是干花的3倍，泡的时间越长损失越多。晒干会让花青素和挥发性香气物质更稳定，比如紫罗兰酮这种香味成分，晒干后保存率从40%提升到75%。不过晒太久会变脆，泡水容易断，所以建议晒两小时就够，晒多了反而不好用。

模拟效果：康乃馨泡水要不要晒干要看情况，新鲜的不用晒直接泡，但最好选半干的。晒干的花朵泡水更耐泡，放三天都没事，新鲜的花当天喝完最好。晒干的话要捏一下，硬的才好泡，软的可能是蔫了。康乃馨泡水容易烂，因为水分多，放水里两小时就发黑，而晒干后水分少，泡出来的水颜色更红亮。新鲜康乃馨泡水后维生素C流失量是干花的3倍，泡的时间越长损失越多。晒干会让花青素和挥发性香气物质更稳定，比如紫罗兰酮这种香味成分，晒干后保存率从40%提升到75%。不过晒太久会变脆，泡水容易断，所以建议晒两小时就够，晒多了反而不好用。