新鲜玫瑰花要选半开的，摘下来别沾水。摘完花马上用流水冲干净，叶子杂质全冲走。晾干的话得放在阴凉通风处，别暴晒。泡茶时放五朵左右，用80度热水焖十分钟，焖完倒出来喝。

为什么这么搞呢？首先新鲜花苞香气最浓，硬开的花香味就淡了。《中国花卉报》大前年数据说，半开花苞的维生素C含量比全开的高15%。晾干要是暴晒会损失花青素，阴干能保留30%的营养。泡茶水温不能超过85度，高温会让花青素分解，数据表明这样焖10分钟出味最匀。市场需求增长30%说明这个方法确实受欢迎，大家现在都讲究现摘现泡。