买燃气灶要看三样东西，第一材质要硬气，灶头用304不锈钢的才抗造，锅架选加厚的不会变形。第二火力要稳当，单眼能到3.5kW以上炒菜才带劲，双眼联动时别超过7kW防回火。第三安全要带电离式熄火，打火时自动断气这点最关键。

为什么这么讲呢？先说材质，国家质检总局大前年数据显示，普通不锈钢灶头三年后腐蚀率高达68%，而304材质能降到12%以下。再说火力，中国烹饪协会调研发现，单眼火力低于3kW的灶具，煎炸时油温达标率只有43%，容易糊锅。安全功能，应急管理部统计表明，带电离式熄火的燃气灶，意外熄火自动断气功能使爆燃事故率下降79%。这三点就像穿鞋要合脚，开灶要顺手，安全要上心，省得烧了钱还闹笑话。