要让水变软得像牛奶一样滑溜溜，得先把水烧开了再等它凉透透。烧的时候水咕嘟咕嘟冒泡，等它降到温水温度再装进瓶瓶罐罐。要是家里有白灰块块，先拿铁勺搅和成糊糊，倒进水里转两圈，等泥水变清亮再倒掉黄黄沉淀物。用细纱布或者咖啡滤纸把水过滤一遍，这样水就软得能直接喝咯。

为啥得这么整呢？烧开水能消灭水里的钙镁小精灵，它们遇热会躲起来变成沉淀物。白灰里的氢氧化钙能吃掉水里的镁离子，就像磁铁吸铁屑那样，数据说用50克白灰处理10升水，能去除80%的镁硬度。过滤这一步是为了把烧开的白灰水里的杂质全赶跑，不然喝起来会发苦发涩。要是直接烧开水不过滤，钙镁离子又会慢慢跑回来，就像橡皮泥又变硬了。所以烧完白灰水得赶紧过滤，就像刚烤好的面包得趁热吃才香。