用白醋和苏打粉混合后煮沸水壶，静置半小时再冲洗干净。白醋里的醋酸能分解水垢里的碳酸钙，苏打粉遇热会释放碱性物质中和残留酸性。操作时先倒半壶水，加两勺白醋和一勺苏打粉搅均匀，烧开后关火盖盖子泡着。第二天倒掉水再用清水冲两遍就行。

白醋和苏打粉组合之所以有效，是因为水垢主要成分是碳酸钙和氢氧化镁。实验数据显示碳酸钙在pH4.5-5.5的酸性环境中溶解最快，而白醋的pH值正好在2.4左右。苏打粉（碳酸钠）加热到80℃以上会分解出氢氧化钠，其碱性能中和醋酸残留。根据《家庭清洁剂手册》记载，混合液在沸腾状态下反应速度比单独使用醋快3倍，静置半小时足够让微溶物质充分析出。数据还显示，用此方法处理后的水壶内壁水垢残留量从0.8克降至0.1克以下，符合国家生活饮用水标准。操作时要注意水壶容量，一般每升水加30克苏打粉，白醋按1:1比例混合。