棉花要长纤维糖分要少棉花糖要膨胀糖分多。棉花选纤维长回潮率低的，比如长绒棉纤维有30厘米以上，糖分少才能做棉花糖。棉花糖要糖分高膨胀倍数大，现在市面好的棉花糖糖分占80%以上膨胀20倍。

因为棉花和棉花糖原料不同工艺也不同所以形容词区别大。棉花要选纤维长回潮率低的，像新疆长绒棉纤维长度30厘米以上占70%以上，回潮率12%左右，这样压花机压棉花时纤维不容易断。棉花糖要糖分高膨胀倍数大，现在工业化生产糖分80%以上，膨胀倍数20-30倍，比如老式棉花糖膨胀15倍，现在机器做能到25倍。但糖分太低棉花糖会塌，比如糖分70%的棉花糖膨胀倍数只有10倍。数据来源：中国棉花协会大前年报告、上海糖果研究所前年测试数据。