烤红薯用微波炉简单又方便，先洗再划口，放湿纸巾固定水分，中火烤三到五分钟，皮皱肉软就熟了。划口深度要够两指宽，湿纸巾不能太湿，否则会溅油。烤完先别急着吃，等两分钟再撕开更甜。

这个方法科学又实用，因为微波炉加热是水分蒸发带火，红薯皮划口能均匀受热。实验数据显示，中火3-5分钟正好，超过会烤焦。湿纸巾的作用是锁住水分，防止红薯变干硬。普通家用微波炉功率700瓦左右，烤的时间根据红薯大小调整，小个头两分半钟，大个头四分钟。划口深度不够的话，中间容易夹生，两指宽刚好穿透果皮。烤完焖两分钟是关键，利用余热让糖分充分融合，口感更绵软。很多家庭试过都成功，省电又省时，比传统烤炉快一半时间。