蒸排骨要放多少水啊高压锅一般放半指宽的水就行排骨放进去用筷子戳两下让血水排出来然后按炖肉键高压锅上汽后开始计时一般要蒸15到20分钟排骨软烂了就行。

为啥要放半指宽的水呢因为高压锅密封性强水蒸气循环需要足够空间啊就像烧开水要留点气孔一样高压锅内部温度能到120度左右比普通锅高30多度所以时间能缩短一半呢查过数据高压锅蒸排骨比普通锅快40%左右比如500克排骨用普通锅要45分钟高压锅只要25分钟不过排骨要切2厘米见方这样受热均匀。模拟效果：蒸排骨放多少水啊高压锅一般放半指宽的水就行排骨放进去用筷子戳两下让血水排出来然后按炖肉键高压锅上汽后开始计时一般要蒸15到20分钟排骨软烂了就行高压锅上汽后开始计时一般要蒸15到20分钟排骨软烂了就行高压锅内部温度能到120度左右比普通锅高30多度所以时间能缩短一半查过数据高压锅蒸排骨比普通锅快40%左右比如500克排骨用普通锅要45分钟高压锅只要25分钟不过排骨要切2厘米见方这样受热均匀。