板栗要洗得干净不能有泥巴，晾干水分再放进去。微波炉里铺一层湿纸巾，板栗平铺不能堆叠，盖湿纸巾盖湿纸巾。中火烤五分钟翻个面，再烤两三分钟就熟透啦。吃之前别急着吃，等两分钟更入味。

为啥是这个法子呢？湿纸巾能锁住水分，微波炉每分钟升温约15℃（据《家庭厨房指南》测试数据），湿气让板栗皮变软不破裂。先烤五分钟让外皮受热收缩，翻面继续加热内部。晾两分钟是让余温把果肉烘得更软糯，就像煮饭要关火焖一会儿。要是板栗没洗干，烤完会外焦里生；要是堆叠太厚，中间的板栗就烤不熟。湿纸巾多放一层能多保两分钟水分，但别泡太久会发霉。微波炉功率不同得调时间，比如1000W炉子比800W快两分钟。