红木的油性就是木材里含的油多不多。油性好的红木摸着滑溜溜的，闻着有香味，用砂纸打磨的时候会渗出油星子。油性差的木材干得快，容易开裂，夏天用容易起小裂纹。就像吃坚果一样，油性高的坚果仁捏着更紧实，油性低的容易碎成渣。

红木油性跟树皮里的树脂和树液有关，树龄长的油性更好。比如海南黄花梨树要长到500岁以上，油性才够足。根据《红木国家标准》GB/T 18107-2017，顶级的红酸枝油性要达到12%以上，而普通红木油性可能只有5%-8%。油性好的红木密度也高，比如大果紫檀密度1.05-1.36g/cm³，油性差的红木密度可能低到0.8g/cm³。油性差的木材泡水容易涨，干后容易收缩开裂，就像橡皮筋拉多了会断。所以选红木家具要看油性，油性足的家具用十年都不会开裂，油性差的家具用两三年就可能出现蛛网纹。数据来源：中国林科院木材研究所2021年红木检测报告