运输青衣鱼得用保温箱装冰块，箱底铺冰块让鱼在水里泡着。鱼得用透气网箱装，网眼别太小，水能流过去不堵住。每隔两小时换次水，水浑了就得换。处理的话得先洗鱼去鳞片内脏，用厨房剪剪开肚子掏干净。洗完得用厨房纸擦干，再按大小分装进塑料袋，袋里留点水别太干。用保鲜膜裹紧放冰箱冷冻层。

为啥这么干？首先保温箱加冰块能保持0-4℃低温，这样鱼的新陈代谢慢，细菌繁殖也慢。数据说低温保存48小时，鱼体保鲜率能到95%以上。透气网箱让水流动，鱼不闷着缺氧，换水能带走鱼排泄物和残渣。两小时换水频率是参考水产站建议的，太勤浪费水，太懒容易死鱼。处理时去鳞片内脏能减少细菌滋生，厨房纸擦干避免袋里积水发霉。分装塑料袋留点水是看养鱼人经验，水能缓冲碰撞，但别装太多水，否则袋里太沉运输费事。冷冻层温度比冷藏室低，鱼冻得实心，解冻时肉质才不会散。