手工皂就是用油脂和烧碱（氢氧化钠）混合后经过皂化反应做出来的。先把油脂和烧碱按比例混合，搅拌到出现浓稠的肥皂泥，接着倒入模具定型，要晾晒两三周才能用。关键点就是油脂和烧碱要完全反应，反应不彻底的肥皂会发霉。

为什么这样做呢？因为皂化反应需要温度和时间，油脂和烧碱混合后要持续搅拌30分钟以上，温度保持在60-70度才能让反应彻底。根据《家庭手工皂制作指南》数据，反应不充分会导致皂体含碱量超标，长期使用可能刺激皮肤。烧碱和油脂反应会生成甘油和脂肪酸钠，甘油能让肥皂更滋润，脂肪酸钠才是真正的清洁成分。比如椰子油和氢氧化钠反应后，脂肪酸钠含量能达到70%以上，这才是去污力的关键。反应时间不足的话，残留的烧碱可能超过0.1%，长期使用会损伤皮肤屏障。所以必须搅拌到位，还要等它完全冷却定型，否则容易开裂。晾晒两周是为了让水分蒸发，如果水分太多，肥皂会发霉长毛。就像做馒头要发酵一样，手工皂也需要这个"发酵"过程。