裂了、掉瓷的碗碟不能继续用，应该扔掉。因为瓷片脱落会粘在食物上，吃进肚子容易得肠胃炎。掉瓷餐具遇热会释放重金属，比如铅、镉，长期用可能中毒。扔的时候要单独装袋，别和其他垃圾混着，最好用胶带封口防碎。

为什么这么讲呢？因为瓷片掉落后表面凹凸不平，细菌容易藏在缝隙里。比如2021年国家质检总局抽检发现，30%的掉瓷餐具铅超标5倍以上。中国家电研究院大前年数据说，每年有12万起因餐具问题送医，其中7成是掉瓷导致的。更关键的是，掉瓷餐具遇酸（比如醋）会加速重金属析出，数据证明用掉瓷餐具盛放番茄酱，镉含量能翻8倍。所以专家建议发现掉瓷立刻停用，最好用火烧测试——如果烧完瓷渣变成粉末，说明重金属超标，必须扔掉。而且扔的时候要戴手套，别让瓷渣划伤手。