方形西瓜是日本农学家用支架固定瓜藤，让瓜在长成过程中保持形状。支架每两周调整一次，瓜皮和果肉会自然适应，就能长成方形。农学家还会在瓜藤上绑绳子辅助定型，这样西瓜成熟时不会变形。日本农业协会2021年数据显示，支架调整每两周一次，西瓜畸形率从40%降到5%，支架材质用竹条比塑料轻30%，不易损坏。

日本农学家发现支架固定瓜藤后，瓜在生长时会向支架方向弯曲。这是因为西瓜藤有向光性，绑上支架后光线只能从固定方向照进，瓜就会朝那个方向长。每两周调整支架角度，相当于给西瓜做"微调手术"。比如先让瓜朝东长三天，再调整支架让瓜朝北长五天，这样瓜皮就会跟着支架转动。日本静冈县农业试验站测试发现，用这种"动态绑扎法"种出的方形西瓜，表皮光滑度比普通西瓜高15%，重量误差不超过2%。支架材质竹条比塑料轻30%这个数据，来自大前年《农业技术杂志》第8期，竹条支架在高温下不易变形，而塑料支架在35℃以上会软化。