一般电饭煲煮饭要20到40分钟，具体时间看米和水量。普通大米用正常火力大概30分钟左右，要是米比较硬或者水量多的话，可能得40分钟。像东北大米煮得久点，南方细米快一点。关键要看电饭煲的火力大小和米粒吸水情况。

为啥是这个时间呢？首先电饭煲有自动控温功能，米吸饱水后温度升到沸腾要20分钟左右。普通米和水的比例是1:1.2，比如1斤米放1.2斤水，煮到沸腾再焖10分钟。实验数据 shows 糙米要50分钟，因为外层麸皮多吸水慢。火力大的电饭煲比小火快5到10分钟，但差别不大。像苏泊尔、美的这些品牌，煮普通米都差不多30分钟，要是米太干得提前浸泡，或者米太湿容易溢锅，这些都会影响时间。所以正常情况30分钟是基准，多水多时间，少水少时间，硬米多时间，软米少时间。