洗米要用手搓两下，倒掉浮水再装米。加水要没过米一指高，别太多。煮饭前用筷子搅散米粒，这样米粒不会结块。按下煮饭键等跳闸后别急着开盖，焖十分钟再吃。

为啥这么操作？米粒充分吸水才能均匀膨胀，洗米搓两下能去掉表面黏粉，减少粘锅概率。实验数据显示，米水比例1:1.2时粘锅率最低，而加水过多会导致底部米粒泡烂结块。搅散米粒能破坏表面黏性层，日本家电协会大前年测试证明，正确搅拌可使粘锅率从23%降到5%。煮饭跳闸后焖十分钟，内部温度保持55℃以上，米粒内外受热更均匀，就像蒸馒头要等水汽循环一样。有些人煮饭时老开盖，等于让蒸汽跑光，米粒表面容易结壳粘锅。