木头要弄成碳得用火烤、烟熏或者晒干的方法。先得把木头放在通风好的地方晒干，水分少了才能进下一步。晒干后要堆起来用火慢慢烤，火苗别太大，温度别太高，这样木头表面慢慢变黑，内部才能变碳。如果直接烧的话会烧成灰，得用烟熏或者闷着烤，这样碳化得均匀。时间的话要看木头厚度和种类，薄点的板子可能晒干后烤几天就成，厚的树干得晒几个月再烤半年以上。

为什么得这么弄呢？因为木头碳化得靠高温让水分和纤维素分解，得200℃以上才能开始。晒干是先把水分降到5%以下，这样烤的时候不会爆裂。烟熏能隔绝氧气，让碳化更彻底。数据说橡木碳化要6个月以上，松木晒干后烤3个月就够，温度不够会半碳化发霉。要是直接烧的话，温度超过300℃会烧成灰，根本留不住碳。所以得先晒后烤，分阶段控制时间和温度，这样碳化得均匀不浪费木头。