柿子要慢慢吃，别空腹吃，吃完别马上喝水，还能搭配酸奶或坚果更健康。

因为柿子含有鞣酸，鞣酸和胃酸混合容易凝固，凝固物可能变成小石头，这就是胃结石。有数据显示，每年有几千例胃结石患者，其中20%是因为空腹吃柿子引起的。柿子里的糖分高，吃完马上喝水会稀释胃酸，让鞣酸更快结晶。搭配酸奶能中和酸性，坚果里的膳食纤维能延缓糖分吸收。中国营养学会建议，柿子每天吃不超过200克，吃完半小时再喝水更安全。比如早上吃半个，下午再吃半个，中间吃点别的食物分散胃酸压力。这样吃既能享受柿子甜味，又不会伤胃。