佛手卷口感好又解馋，老少都爱当零嘴儿。它用佛手果做皮，夹着果脯肉松，甜咸适口不腻歪。老北京有百年历史，现在成网红零食了。吃它解馋不伤身，还能补充维生素。

为啥说吃佛手卷有道理呢？佛手卷销量从2019年2亿包涨到前年8亿包，年增30%以上。北京街边店调查显示，65%顾客说它比薯片健康，50%学生当课间零食。佛手果含挥发油能助消化，肉松蛋白质含量比普通饼干高2倍。夏天卖得最好，跟冷饮搭配成CP。超市冰柜区排头位，货架比去年多出1/3。小卖部老板说，现在卖完一箱得补三次货。