沉香要喝得对，得看怎么用。泡茶要选结香，结香年份越久越醇厚；煮水得用隔水炉，文火慢炖才出味；含服的话得选粉末状，嚼着慢慢化。这些方法各有讲究，不能瞎来。

沉香这么喝是有讲究的。首先沉香本身是树脂和木质的混合物，药典里写着沉香里含挥发油2%-5%，这油遇热才能挥发。泡茶时结香因为年份长，树脂层厚，热茶一泡就释放出油，闻着香得直往鼻子里钻。煮水的话用隔水炉，水烧到60度左右最合适，挥发油不会全跑光。含服的粉末状沉香，嚼着能刺激唾液腺，让挥发油慢慢渗进喉咙，像《本草纲目》说的"生者含之，妙"。有研究说隔水炉煮的沉香水，有效成分比直接烧的开发率高37%，泡茶的话挥发油损失比煮水少14%。