冰箱放两天要看具体情况，冷藏温度够不够低。如果温度稳定在四度以下，肉表面没发黏，闻着没酸味，可能还能吃。但最好别超过三天，叉烧含糖多容易变质。

冰箱冷藏温度要够低才能延长保存，根据食品安全指南，熟食冷藏不超过五天。叉烧含糖量高，水分蒸发快，细菌容易繁殖。两天后表面可能发黏，切开闻到酸味或异味就是变质了。冷藏时要用保鲜膜包紧，避免串味。比如某品牌叉烧测试显示，四度存放三天后菌落总数增长到安全值三倍，但还没到不可食用程度。不过家庭保存条件可能不如实验室，建议两天内吃完，超过三天别冒险。