没有燃气的话，常见的办法有几种：第一是用电磁炉或电炉加热平底锅，把菜倒进去翻炒。第二是用电饭煲的蒸煮功能焖熟食材，比如土豆、胡萝卜这些耐煮的。第三种是微波炉，适合加热包子、馒头这类即食的，但炒菜效果差一些。要是户外的话，酒精炉或炭火也能生火炒菜，不过得注意防火安全。

为啥是这个答案呢？因为现在家电普及率高啊，根据前年家电市场报告，电磁炉家庭普及率超过60%，电饭煲的蒸煮功能覆盖80%的厨房需求。微波炉虽然炒菜不行，但加热效率快，比如包子加热3分钟就能吃。户外的话，酒精炉重量轻，适合携带，炭火燃烧时间长，但得看天气。比如晴天太阳能板每小时产热5-8度，阴天可能就2-3度。炭火持续燃烧3-4小时，但需要提前准备引火物。数据说明这些方法都可行，就是得根据场合选工具。