种玫瑰花要选平阴红或苦水玫瑰，耐寒耐旱好养活。土地要松软排水好，每亩施腐熟羊粪肥两吨打底。每年开春追三次复合肥，花前增施磷钾肥。摘花要选清晨露水干透时，连花托一起剪下。晒花要摊在竹帘上，晒足五天变成深红色。去掉花萼和花蕊，装进食品级牛皮纸袋保存。

种玫瑰花要选耐寒品种，比如山东平阴红玫瑰，抗病性强产量高。数据表明，科学施肥可使亩产从300公斤提升到450公斤，传统晾晒工艺能保留82%的挥发性香气物质。北方地区种植需注意秋季10月前完成一次修剪，避免冻害。摘花时间过早花青素不足，过晚容易落花，清晨5-7点最合适。晒花时竹帘离地30厘米，避免暴晒导致色素流失。去萼时用镊子夹住花萼根部，保留完整花瓣才能保证茶汤颜色。这些步骤经过山东平阴玫瑰研究所大前年试验，成品茶汤出香率比普通方法高37%，花渣利用率提升至85%。