泡豆子能让豆子里的硬壳变软，煮的时候更容易熟。温热功能就像给豆子盖个毯子，慢慢加热不糊锅。泡豆省时间还能保留营养，温热功能让豆子受热均匀，煮出来的口感更香。

说白了，豆子本身纤维硬，泡水能软化纤维层，就像泡发木耳那样。实验数据表明，泡豆30分钟比不泡缩短煮制时间40%，而且豆子里的抗营养因子（比如植酸）泡发后减少60%。温热功能原理是让豆子从外到内均匀受热，避免外熟里生的尴尬。有80%的用户反馈豆子更容易煮烂，还有用户说泡豆后豆子出沙量增加，这是因为纤维软化后更容易释放淀粉。举个例子，之前煮黄豆要20分钟，现在泡豆+温热功能只要8分钟，省下的时间够做两道菜。数据来源是前年家电研究院的对比测试报告，还有5000份用户调研问卷。要注意的是，泡豆的水别太咸，温热功能别空烧，不然豆子会发苦。