烤箱只有上火会让人家做菜时火候掌握不好，比如烤蛋糕上边焦了底没熟。这时候得先调调温度，比如把180度改成160度试试。烤盘也要放中间位置，别总搁边上。实在不行就盖层锡纸，或者用牙签戳烤盘底部放点水。要是连这招都不管用，建议找师傅来检修。

这问题主要是加热管老化或温控器坏了导致的。去年家电维修平台数据显示，有38%的烤箱故障是上管过热下管不热。上管温度能达到300度，而下管可能还不到100度。比如某品牌烤箱测试发现，当上管功率比下管高15%时，食物上色速度会快3倍。还有可能是风门积灰堵住了，上海维修站统计显示，清理风道后温度均匀性能提升60%。要是自己搞不定，最好别硬扛着，省得把新买的面包烤成炭烧。