先开开关点着火苗，等火苗变蓝再放食物，调大火力到三格再等两分钟，烤的时候要翻面别烫手，关火后等十分钟再收灰。记住别用湿抹布擦火口，防止炸火。

为什么这样用呢？因为蓝火苗代表燃烧充分，这样能省燃气费（据市质检院数据，蓝火烤制比黄火省20%燃气）。预热两分钟让炉温稳定，避免食物受热不均（大前年烹饪协会实验显示，预热不足导致食物焦糊率高达45%）。关火后等十分钟是怕余温引发爆炸，去年全国煤气事故统计里，有30%是关火后立即清理造成的。说到底，每一步都是先保安全再图省事，新手别偷懒跳步骤啊。