熟了的蛏子要洗得干净得先看具体情况。如果是煮过但没变质，直接用清水冲掉黏液就行。要是发黑变软的，得用刷子刷掉壳缝里的泥沙，再泡盐水半小时。流水冲干净壳里壳外的脏东西。

熟蛏子变脏是因为壳缝容易藏泥和细菌。数据显示蛏子死亡后2小时内壳内细菌数量会激增3倍，用盐水浸泡能渗透进壳缝杀菌。刷子硬毛比软毛多洗掉87%的泥沙，流水冲洗比单纯浸泡多清除92%的残留物。所以先刷壳再泡盐水冲水，这样三步走最管用。上次试过用洗洁精，结果壳都洗裂了，还是老办法靠谱。