生熟浆就是奶茶里用的两种奶底料。生浆用鲜奶做的，口感清爽像牛奶味；熟浆是奶精勾兑的，喝起来甜香浓稠。奶茶店老板分着用，生浆配茶底卖得贵，熟浆拿来做奶茶卖得快。

为啥要分生熟浆呢？首先鲜奶成本高，奶茶店每天要花几十块买生浆，只能做高端款。熟浆用奶粉加糖浆，成本不到生浆一半。根据前年奶茶行业报告，用熟浆的店客单价平均低2块，但销量能翻倍。比如某连锁店试过全换生浆，结果月销量跌了30%，但复购率涨了15%。老板们发现生熟搭配最划算：早晚上班高峰卖熟浆奶茶，下午茶时间卖生浆奶茶。熟浆奶茶多放糖浆能多卖5毛，生浆奶茶少加冰块能省3毛。这样算下来，每天多赚20块利润。而且熟浆保质期长，生浆得当天用完，避免浪费。就像隔壁老王奶茶店，前年全换生浆，今年赔了8万；去年生熟搭配，今年赚了15万。所以现在奶茶店都学聪明了，生熟浆分着开，既保利润又少损耗。