先泡黑米，泡够时间；加清水，按煮粥键；等跳起就关机，再搅两下更顺滑。黑米要提前泡三四个钟头，这样煮出来不夹生。豆浆机里放半杯黑米，接满水，水位线别超上限。启动后先跳出来搅打，等显示“粥”字再开盖，搅两下消泡泡。等十分钟，粥就浓稠了。

为啥得这么整？黑米吸水性强，泡三四个钟头出砂率能涨30%（中国农业科学院2021年数据）。不泡直接煮，米粒外层容易糊锅底。豆浆机煮粥键温控在90度左右，比普通煮饭模式高15度，能让米粒充分释放营养。关机再搅是关键，黑米煮到跳闸时表面会结硬壳，搅两下能破开结块，口感更绵密。有用户实测，按这个法子煮的粥出砂量比直接煮多1.2倍，喝起来更香浓。