用电饭煲煮粥其实挺简单的，先淘米要用手搓两下把浮灰弄干净。加水要没过米两指高，别太多不然粥太稀。然后按煮粥键等它跳起来，中间要搅拌两三次，搅拌完再焖个把钟头。关火放十分钟再喝，软糯又香甜。

为啥这么煮粥好喝呢？首先米水比例是关键，米水比例1:1.2到1.5最合适，这样粥才不会夹生。数据说普通电饭煲功率在500瓦左右，煮粥时先高温煮沸再转文火慢熬，这样淀粉充分糊化。中间搅拌能防止粘锅，每半小时搅一次，总共搅三回。实验证明不搅拌的粥粘锅概率高达70%，而搅拌过的粥口感提升明显。另外关火后焖十分钟，温度还能保持60度以上，让米粒充分吸水膨胀，这样粥会更绵密。