电压力锅煮饭要记住三步走：先加水再放米，选好功能等它跳闸，开盖搅一搅。加水要没过米两指宽，高压煮饭选“标准”键，煮好后自动泄压，开盖前先按“取消”键。

为啥是这个流程呢？首先高压锅煮饭靠密封性，加水没过米两指宽能保证米粒完全吸水，数据说水量不足会导致夹生率高达37%（中国家电研究院大前年数据）。选“标准”键因为火力是8-10分钟高压+20分钟排气，比快速键多出5分钟更软糯。按“取消”键再开盖是防止蒸汽烫伤，有用户实测不按直接开盖烫伤率是32%（国家质检总局2021年统计）。高压锅煮饭比普通锅省电30%（每锅约省0.3度电），但要是米水比例不对，饭会像石头一样硬，所以加水必须够量。