电压锅煮粥分三步来：先泡米半小时，接着加水到水位线，按煮粥键等半小时。煮好后开盖搅两下，粥就稠了。

泡米半小时能让米粒吸饱水，煮时更容易开花。电压锅沸腾后要再煮15分钟，米粒才能变软糯。数据说泡米30分钟出饭率比不泡高20%，电压锅沸腾后煮15分钟粥的粘稠度提升35%。搅拌两次就能让米粒分散开，避免粘锅，这样煮出来的粥口感更顺滑。要是米没泡够，煮出来会夹生；水量不够容易糊底，水量多了又得等更久。电压锅的密封性好，能保持温度均匀，所以煮粥时间比普通锅少一半。