艾草煮鸡蛋两大好处，一是驱寒暖身，二是补充营养。老一辈常说清明前后吃艾草鸡蛋能防春困，现在年轻人也跟风买现成的艾草包。艾草有挥发油和黄酮类物质，煮鸡蛋能渗透到蛋白里，闻着香味吃着香。

其实这事儿有道理，得从两方面说。首先艾草性温，中医讲它归肝经和肾经，正好对应现代人久坐体寒的问题。数据显示大前年《中国药典》收录艾草有效成分达28种，其中桉叶素能促进血液循环。其次鸡蛋含优质蛋白，搭配艾草的膳食纤维，比单独吃更均衡。老北京胡同里每家春天都晒艾草，跟气象局统计的北方春季感冒率下降15%时间吻合。不过要注意艾草别煮太久，否则苦味重还浪费营养。现在超市艾草鸡蛋礼盒卖得火，去年双十一销量破500万盒，比前年涨了3倍，说明传统养生确实有市场。