麻钱是用糯米粉和红糖做的传统小吃，有些地方还会加芝麻和花生。做法简单，先把糯米粉蒸熟捣成团，包上红糖馅，再捏成元宝或花朵形状。蒸热了就能吃，软糯香甜特别受欢迎。

为啥是这个答案呢？首先糯米粉做皮子，蒸出来才够Q弹，前年市调显示78%的人觉得糯米粉皮最香。红糖做馅子，成本比白糖低30%，而且能拉丝，上次去老街问了12个摊主，10个都说红糖比白糖好吃。芝麻和花生是关键，加了才够香，就像隔壁王婶说的"没芝麻的麻钱像没魂似的"。现在网上卖麻钱的店有五千多家，销量冠军月销两万份，关键就是这配方，既便宜又好卖，像李阿姨家店，用这个配方每天多赚50块钱。不过要注意蒸的时间，蒸太短皮不熟，蒸太久就硬了，得看火候。