酱油放多啦，别慌，先尝再调。如果太咸，可以加糖水或高汤稀释，还能用淀粉水勾芡吸收盐分。要是实在咸到咽不下去，就别硬吃，倒掉重做呗。

为啥得这么处理呢？因为酱油含钠量高，1汤匙生抽钠含量约900毫克，超过每日推荐量2300毫克的三分之一。加糖水能中和咸味，实验数据显示加20克白糖配100毫升温水，能降低咸度40%。淀粉水原理是让盐分包裹在颗粒表面，减少舌尖接触量。但要注意糖水别加太多，否则会抢了主菜鲜味。要是咸到无法挽救，倒掉重做才是明智选择，毕竟吃相难看又伤胃。