一顿吃韭菜别贪多，每天100到200克最合适。早上中午各吃50克左右，晚上再吃50克就行。吃太多容易胀气，肠胃不好的人要当心。

韭菜虽然营养丰富但过量食用可能伤胃，因为每100克韭菜含膳食纤维1.5克，吃多了会刺激肠道。数据来源中国营养学会大前年报告显示，成年人每日膳食纤维推荐摄入量25克，韭菜含水量高，吃200克就能占全天摄入量8%。不过韭菜里的维生素K含量突出，每100克有124微克，吃够100克就能满足成人日需量的60%。但要注意烹饪方式，炒韭菜比凉拌少损失20%营养。肠胃敏感的人建议分次吃，每次间隔2小时，比如早上7点吃50克，中午12点再吃50克，这样身体好消化。