清洗机器里外都干净，然后加豆和水比例要调好。豆子放500克左右，水加到机器最高线，搅拌程序选20分钟。打完豆浆关机等十分钟，倒出豆渣再喝豆浆。

为什么这么操作呢？因为破碎机专门把豆子磨成碎渣，这样出浆率比普通打碎高30%以上。实验数据表明，豆子颗粒每小1毫米，出浆量就增加5%。比如500克黄豆，用破碎机打能出350毫升豆浆，普通办法只能出280毫升。先清洗再加水是为了避免豆子残渣影响口感，搅拌20分钟足够豆皮和豆渣分离。等十分钟让豆渣沉淀，倒的时候不用另外过滤，喝起来更顺滑。机器程序一般都会自动控温，防止豆浆糊锅。下次打豆浆记得先试比例，豆水比例1:8最合适，多加豆子会苦，水太多又稠。