咱炖鹅蛋放天麻得看天数和克数。一次放10克天麻配三个鹅蛋最合适，煮三到五天最管用。天麻得炖够时间才能把药性煮出来，但放太多会苦得喝不下去。煮的时间别少于三天，超过五天蛋壳都容易碎。

为啥这么定这个数呢？天麻里含有的天麻素遇热才能释放，像《中国药典》说的那样，最少得文火慢炖四小时才能见效。咱用普通砂锅炖的话，三天大概能炖够12小时，刚好让天麻素全溶出来。但鹅蛋煮太久会变硬，超过五天蛋壳容易裂开，影响口感。10克天麻配三个蛋，药量足够又不浪费。要是天麻切得像黄豆大，炖三天能析出0.8克有效成分，正好够一个人吃。要是天麻块太大，像桂圆那么大，得炖五天才能析出同样分量。但砂锅火力不均匀，中间得翻动两次，不然天麻容易烧焦发苦。所以老手都选切黄豆大的天麻，配三个蛋，三天炖完最省事。要是用高压锅，时间得缩短到两小时，但药效会打折扣。