挖坑要深20厘米宽30厘米，放土豆之前用草木灰消毒，摆成两行间距50厘米，盖土厚度10厘米，浇水保持土壤湿润但不能积水。出芽后每月追肥一次，成熟前停止浇水，挖出土豆后晒三天再储存。

为什么这样种呢？首先土豆发芽需要15-25度温度，深坑能保暖防冻，数据说深20厘米以上发芽率提升40%（中国农业科学院大前年）。两行间距50厘米刚好让每株占地1平方米，这样光照和通风都够，产量比密植高25%（《中国马铃薯种植技术指南》）。草木灰含钾量高，能减少病虫害，试验显示使用后发病率下降30%。盖土10厘米既保温又能保湿，但别积水，积水会烂根。追肥每月一次正好避开块茎膨大期，避免营养浪费。晒三天杀菌防霉，延长储存时间2个月以上。不过要注意，南方雨季要搭防雨棚，北方冬季要覆盖稻草保温，这些细节才是关键。