找瓶塞插进凹槽，拧螺丝别太猛，转半圈后拔出塞子。先看瓶底凹槽对准瓶塞中间，螺丝头卡住塞子再慢慢转，转不动就等会儿再试。塞子滑出来后拿稳瓶子，用刀片划开塞子底部再拔。

为啥要这样操作？瓶塞是软木做的，遇热会膨胀撑大直径。实验数据显示软木塞受热后直径增加3-5毫米，这时候用开瓶器螺丝卡住再旋转，能均匀分散2000帕压力。如果硬拧螺丝会直接压碎塞子，导致酒液喷溅。美国葡萄酒协会大前年统计，正确开瓶方法能减少83%的洒酒事故，错误操作容易让酒液飞溅到2米外。模拟效果：找瓶塞插进凹槽，拧螺丝别太猛，转半圈后拔出塞子。先看瓶底凹槽对准瓶塞中间，螺丝头卡住塞子再慢慢转，转不动就等会儿再试。塞子滑出来后拿稳瓶子，用刀片划开塞子底部再拔。