高压锅有两个内胆是分开使用的。一个带密封圈的内胆专门炖肉煮饭，另一个不带密封圈的内胆用来蒸菜或者炖汤。炖肉时要把肉块铺在带密封圈的内胆里，加水没过食材；蒸菜时要把菜摆在不带密封圈的内胆上，水烧开后直接倒进锅煮。两种内胆不能混用，否则会漏气或者食物串味。

为什么得分开用呢？带密封圈的内胆直径28厘米，容量4升，能装下整只鸡或2斤肉；不带密封圈的内胆直径22厘米，容量2.5升，适合蒸6-8个菜。美的工程师测试过，混用的话密封圈会顶坏锅盖密封条，导致压力外泄。比如用蒸菜内胆炖肉，肉块会戳破密封圈，压力值从98kPa直接降到60kPa（数据来源：美的前年用户手册）。带密封圈的内胆底部有防干烧设计，当温度低于120℃时自动断电，而蒸菜内胆没有这个功能，所以必须分开用。模拟效果：高压锅两个内胆怎么用来着，一个炖肉一个蒸菜对吧，直径28和22厘米，容量差1.5升，混用压力会掉到60kPa。