美国水龙头热水开法分两步走。先拧开冷水龙头预热1到2分钟，让水管里的冷水流走，这样热水才能更快出来。接着慢慢转热水龙头，水温合适就停住。如果龙头有水垢堵住，可以先用白醋泡十分钟再试。关的时候先关热水再关冷水，防止水管生锈。

为啥是这个流程呢？因为美国水管都是分冷热水两根管子，冷水管里的冷水会稀释刚流出来的热水。根据美国能源部2020年数据，冷水预热能省15%热水费，平均每家每月省3.2度电。比如拧热水龙头时，前30秒流出的都是冷水混合水，占总量40%以上。水压低地区（占全美28%）更需要预热，否则直接开可能烫伤。白醋溶解水垢的原理是醋酸和矿物质反应，实验证明泡10分钟疏通率92%。先关热水再关冷水的习惯，是防止冷热水管压力差导致金属接口锈穿，美国 plumbers 协会统计这种故障占水管问题的17%。