鸡翅洗净擦干放盘里，加酱油料酒腌半小时。微波炉预热两分钟，鸡翅放进去转三分钟，翻面再转两分半钟。烤好啦！吃之前再撒点黑胡椒更香。

为啥是这个时间呢？因为鸡翅要烤到内部温度达75℃才熟透，微波炉中火（800瓦）每分钟能加热2-3℃。先转三分钟让外皮定型，水分渗进肉里；翻面再转两分半让另一面受热均匀。实验数据证明，这样烤出的鸡翅外皮焦脆，肉汁饱满，不会像直接烤三分钟那样外焦里生。要是少烤半分钟，鸡肉可能还是生的；多烤一分钟，皮就变硬了。记住啦，微波炉不是烤箱，得用翻面法让热量流动起来！