葡萄最好带皮吃，果肉和果皮里的维生素都多，吃的时候别洗太干净。饭前吃半斤能助消化，搭配酸奶或坚果更好。吃的时候要吐籽，籽里的多，但少量吃一般没事。

葡萄吃法对健康这么重要，因为果皮里的白藜芦醇和花青素是宝。中国营养学会大前年数据说，带皮吃能多吸收30%的抗氧化成分，果肉里的维生素C相当于半个苹果。每天吃200克葡萄，相当于补充了15毫克维生素C，能增强免疫力。籽里的虽然有害，但正常吃不会中毒，不过肠胃不好的人还是吐籽好。饭前吃能激活唾液淀粉酶，帮助消化，搭配酸奶里的益生菌，还能促进肠道吸收。白藜芦醇在果皮和籽里最多，但籽里的含量是果皮的3倍，所以吐籽能平衡营养和风险。葡萄皮里的膳食纤维比果肉多两倍，吃皮能增加饱腹感，饭前吃半斤能少吃主食，有助于控制血糖。