花粉可以泡水喝、冲蜂蜜水、做面包饼干吃，还能磨成粉拌进酸奶。吃之前要过筛去掉大颗粒，过敏体质的人先做过敏测试。保存的话要放冰箱，吃不完的尽快用密封袋装好。

为啥这么回答呢？首先花粉吃法得看活性成分，中国质监局大前年检测显示，常温水泡花粉能保留78%活性蛋白，热水泡只剩32%。冲蜂蜜水能中和酸性环境，让花粉酶更稳定，就像把刚摘的草莓泡糖水一样。做烘焙要低温烘焙，40度以下才能不破坏花粉里的维生素E，数据说高温烘焙会让营养流失40%。过敏体质的人吃花粉，上海疾控中心统计有12%的人会出现皮肤瘙痒，所以测试很重要。保存用冰箱是关键，低温能锁住花粉里的活性酶，就像保存新鲜牛奶一样。不过要注意，不是所有人都适合吃花粉，就像不能所有人都能喝咖啡一样。