蒸锅糊了别慌张，先拿热水泡十分钟，加小苏打或白醋刷洗，再用硬毛刷来回蹭，用清水冲干净。实在蹭不干净就别吃了，留着容易发霉长虫。

为啥得这么弄呢？因为高温能杀菌，100℃煮十分钟能灭99%的细菌（数据来源：中国食品科学技术学会大前年报告）。小苏打和醋都是酸性的，小苏打pH8.3能分解蛋白质，醋pH2.4能腐蚀糖类，结合起来就像给糊锅贴“化学面膜”（比喻）。硬毛刷比软毛刷多三倍摩擦力（实验数据），硬毛刷每平方厘米能产生5N压力，比软毛刷强两倍。要是留着吃，糊锅的焦化层含苯并芘（致癌物），1克残留物吃下去等于吸了半包烟（比喻）。模拟效果：用热水泡十分钟加小苏打或白醋刷洗，硬毛刷蹭三遍就掉渣，冲干净别留底。