葫芦打完皮后要马上用刀片或砂纸沿着纹路轻刮掉外皮层，刮完皮后要马上用清水冲洗干净，这样能避免残留的果肉氧化变色。刮完皮后要马上用棉布擦干表面水分，接着放在阴凉通风处晾干，别等干燥了再处理。晾干后要检查有没有没刮干净的皮层，有的话再用刀片补刮一次。

为什么这样做呢？因为葫芦外皮含有较多果胶和水分，如果处理不当容易发霉开裂。根据《葫芦栽培与工艺》数据，打皮后未及时冲洗的葫芦在48小时内霉变概率高达70%，而阴干时间超过10天的葫芦开裂率会从15%上升到45%。所以必须刮净皮层后马上冲洗擦干，晾干时保持环境湿度在60%-70%之间，这样既能防止氧化又能避免开裂。补刮工序能确保外皮均匀，这样后续做手工艺品时表面才平整。